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Q1604386
Teclas de Atalhos
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PPHO são os Procedimentos-Padrão de Higiene Operacional. Um bom plano de PPHO deve ser estruturado sobre alguns pontos básicos. Assinale a alternativa que NÃO contém um ponto básico de PPHO:
A
Condições e higiene das superfícies de contato com o alimento.
B
Higiene dos empregados.
C
Freqüência dos empregados.
D
Controle integrado de pragas.
E
Prevenção contra a contaminação cruzada de alimentos.