A nutricionista Joana, que trabalha em ambulatório de atendimento nutricional, planejou o seguinte cardápio para um de seus pacientes:DesjejumCafé com leite, melão e cuscuz.LancheBolacha doce e suco de melancia.AlmoçoSalada com ovos, frango grelhado, arroz com brócolis e feijão preto.LancheTapioca e suco de laranja com beterraba.JantarSopa de legumes com macarrão e ervilha verde. Sobre o cardápio planejado por Joana, leia as seguintes afirmativas: IA combinação da laranja com beterraba no suco torna-o uma boa fonte de ferro, já que a vitamina C da laranja promove a absorção do ferro da beterraba.IIO cardápio é rico em alimentos flatulentos como melão, melancia, ovos, feijão e brócolis.IIIA tapioca é um alimento fonte de carboidrato complexo, enquanto que os sucos são fonte de carboidratos simples. IVA sopa de legumes apresenta uma mistura proteica completa ao combinar o macarrão com a ervilha verde. Das afirmativas, estão corretas

A nutricionista Joana, que trabalha em ambulatório de...

Q1608394

A nutricionista Joana, que trabalha em ambulatório de atendimento nutricional, planejou o seguinte cardápio para um de seus pacientes:

Desjejum	Café com leite, melão e cuscuz.
Lanche	Bolacha doce e suco de melancia.
Almoço	Salada com ovos, frango grelhado, arroz com brócolis e feijão preto.
Lanche	Tapioca e suco de laranja com beterraba.
Jantar	Sopa de legumes com macarrão e ervilha verde.

Sobre o cardápio planejado por Joana, leia as seguintes afirmativas:

I	A combinação da laranja com beterraba no suco torna-o uma boa fonte de ferro, já que a vitamina C da laranja promove a absorção do ferro da beterraba.
II	O cardápio é rico em alimentos flatulentos como melão, melancia, ovos, feijão e brócolis.
III	A tapioca é um alimento fonte de carboidrato complexo, enquanto que os sucos são fonte de carboidratos simples.
IV	A sopa de legumes apresenta uma mistura proteica completa ao combinar o macarrão com a ervilha verde.

Das afirmativas, estão corretas

I e II.

II e III.

III e IV.

I e IV.