Ano:
2019
Banca:
Instituto Quadrix - Quadrix
Uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) deve se estruturar em ambientes planejados e equipados para atender às necessidades de cada etapa da produção de refeições. Assinale a alternativa que apresenta corretamente um componente do setor de distribuição de uma UAN.
A
forno combinado
B
autosserviço em linha
C
cuba com ducha lateral
D
câmara fria
E
plataforma de recepção de matérias‐primas