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Os fitoquímicos presentes especialmente em alimentos de...
Os fitoquímicos presentes especialmente em alimentos de origem vegetal têm sido amplamente estudados em razão dos respectivos efeitos protetores à saúde humana de acordo com as respectivas atividades biológicas. A respeito desse assunto, assinale a alternativa correta.
A
O gingerol é o principal componente estudado no açafrão e apresenta potente efeito anti-inflamatório.
B
Alimentos com propriedades funcionais só podem ser prescritos, no Brasil, por nutricionistas com especialização em fitoterapia.
C
Gengibre, açafrão, chá verde e frutas vermelhas, apesar de serem chamados de super alimentos, não possuem compostos bioativos com ação comprovada.
D
A epigalocatequina-3-galato presente no chá verde apresenta papel importante na prevenção de doenças cardiovasculares.
E
Alimentos funcionais são destinados ao tratamento de doenças.