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Uma escola comprou 180kg de filé de frango limpo, sem...
Uma escola comprou 180kg de filé de frango limpo, sem aparas, para fazer “frango grelhado”. O peso final dessa preparação foi de 168kg.
Indique qual o fator de cocção dessa preparação.
A
1,07.
B
3,48.
C
0,93.
D
1,8.