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A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) está consubstanciada em diretrizes, que hoje servem de base conceitual para a elaboração e implantação dos programas e projetos em alimentação e nutrição do setor saúde.
São diretrizes da PNAN, exceto:
Desenvolvimento e capacitação de recursos humanos.
Estímulo às ações intersetoriais com vistas ao acesso universal aos alimentos.
Prevenção e controle dos distúrbios nutricionais e de doenças associadas à alimentação e à nutrição.
Suplementação preventiva de micronutrientes como vitamina A, D, ácido fólico e ferro à população.