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A gordura é um elemento de grande importância na...
A gordura é um elemento de grande importância na alimentação humana devido as suas propriedades nutricionais, funcionais e organolépticas. É vital para o metabolismo pleno do organismo humano, pois fornece ácidos graxos essenciais necessários à estrutura das membranas celulares e prostaglandinas, além do que serve como transportadora das vitaminas:
A
D,A, C e B.
B
A, C, E e K.
C
B, E, C e D.
D
A, D, E e K.
E
D, E, B e C.