A qualidade nutricional das proteínas alimentares ainda...

A qualidade nutricional das proteínas alimentares ainda depende de outros atributos, especialmente a sua digestibilidade.

Com base nesta afirmativa, marque a alternativa correta.

( ) As proteínas de origem animal apresentam vantagem, dada a ausência de celulose e lignina em suas células.

( ) As proteínas de origem vegetal tem melhor digestibilidade, dada a ausência de fibras musculares.

( ) A formulação de refeições prevê a combinação de partes iguais de proteínas de origem animal e vegetal.