Antropologia da alimentação é uma área de pesquisa da antropologia. Não obstante ser parte fundamental da manutenção da vida, a alimentação só passou a ser tema da pesquisa das ciências sociais a partir do século passado (séc. XX). Entre os autores clássicos da antropologia, destaca-se ______________ que, em "O Cru e o Cozido", fundamentou as pesquisas sobre o simbolismo do processo de cozimento como manifestação arquetípica da passagem da natureza para a cultura.
Complete a lacuna de forma CORRETA:
A
Gilberto Freire
B
Claude Lévi-Strauss
C
Luís Câmara Cascudo
D
Roberto DaMatta
E
Manuel Querino