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O cardápio do PNAE visa assegurar a oferta de uma...
O cardápio do PNAE visa assegurar a oferta de uma alimentação saudável e garantir o atendimento das necessidades nutricionais do aluno. Esse instrumento deve
A
ser elaborado por nutricionistas ou por técnico em nutrição orientado por nutricionista.
B
considerar as especificidades culturais das comunidades indígenas e(ou) quilombolas.
C
ofertar, semanalmente, bebidas à base de frutas para alcançar a recomendação de oferta de frutas in natura.
D
priorizar gêneros processados produzidos em âmbito nacional, em razão de seu menor custo, e também acessíveis pelo baixo valor repassado ao estudante pelo PNAE.
E
desconsiderar, nas áreas rurais, o horário em que é servida a alimentação para contribuir com aumento da densidade energético-nutricional das refeições para os estudantes.