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As DTAs são indistintamente referidas como envenenamentos...
As DTAs são indistintamente referidas como envenenamentos alimentares, seja causada por agentes biológicos ou químicos. Em relação ao assunto, marque a alternativa correta.
A
Os envenenamentos alimentares de origem biológica podem ser intoxicações quando resultam da ingestão de urna exotoxina secretada por células microbianas durante o processo de multiplicação em um alimento.
B
Os envenenamentos alimentares de origem biológica podem ser infecções quando resultam da ingestão de partes de células microbianas alteradas, presentes no alimento, que prosseguiram o processo de desenvolvimento no trato estomacal.
C
Em intoxicações alimentares, as toxinas absorvidas atingem diretamente um alvo particular; por exemplo, o fígado (enterotoxina) ou o sistema nervoso (neurotoxina).
D
Nas infecções de origem alimentar, os microrganismos podem infectar os rins ou invadir as células hepáticas e outras estruturas do organismo dos hospedeiros.
E
Nas infecções alimentares, os sintomas são febres intensas, diarreia de grau intenso e desconforto abdominal.