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Em técnica dietética, o indicador utilizado para avaliar as...
Em técnica dietética, o indicador utilizado para avaliar as perdas decorrentes de procedimentos como remoção de sujidades e outras partes não consumíveis de alimentos por exemplo frutas e hortaliças é conhecido como indicador de
A
perdas.
B
restos.
C
parte aproveitável.
D
processamento.
E
parte comestível.