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Para esterilização de alimentos antes de embalar (sistema...
Julgue os itens subsequentes.
Para esterilização de alimentos antes de embalar (sistema UHT), utilizam-se temperaturas de processamento mais baixas por tempos mais longos. Isso só é possível porque o produto é esterilizado antes de ser envasado em um ambiente estéril e em embalagens previamente esterilizadas.
C
Certo
E
Errado