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O recordatório de 24 horas consiste em definir e quantificar todos os alimentos e bebidas consumidos em um período 24 horas. São vantagens do recordatório de 24 horas, EXCETO:
Fácil e rápida aplicação.
Não depende da memória do entrevistado.
Não altera a dieta usual.
Baixo custo.