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A alergia alimentar é definida como uma doença decorrente...
A alergia alimentar é definida como uma doença decorrente de uma resposta imunológica anômala, que ocorre após a ingestão e (ou) contato com determinado (s) alimento (s). Atualmente é considerada um problema de saúde pública, pois a sua prevalência tem aumentado no mundo todo. Segundo o Consenso Brasileiro de Alergia Alimentar, assinale a alternativa correta.
A
A alergia alimentar é caracterizada por reações adversas a alimentos dependentes de mecanismo imunológico consequentemente mediado apenas por anticorpos IgE.
B
Um mecanismo específico de defesa no trato gastrointestinal (TGI) é a microbiota intestinal.
C
O conceito de alérgeno alimentar envolve, puramente, proteinas que suscitam uma resposta de hipersensibilidade.
D
A exclusão por tempo prolongado de alimentos com potencial alergênico pode ser fator de risco para o desenvolvimento de alergia na infância.
E
O consumo materno da gestante e (ou) nutriz de ovo e de leite é fator de risco para o desenvolvimento de alergia no lactente.