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Os cereais são grande parte da energia e da proteína...
Os cereais são grande parte da energia e da proteína disponíveis para a humanidade, sobretudo em países em
desenvolvimento. A análise da estrutura de um grão permite que sejam identificados três elementos comuns a maioria dos
cereais.
Marque a alternativa que cita esses três elementos:
A
Leucoplastos, Gérmen, Hipoderme.
B
Amido resistente, Glúten, Luteína.
C
Gliadina, Aleurona, Periderme.
D
Farelo, Glúten, Hialina.
E
Pericarpo, Endosperma, Gérmen.