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No planejamento físico do serviço de alimentação...
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Q815434
Teclas de Atalhos
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No planejamento físico do serviço de alimentação deve‐se levar em consideração a distribuição de refeições aos
diferentes tipos de usuários do serviço de alimentação. O sistema de distribuição centralizado é o mais indicado para
os serviços de nutrição na área hospitalar. Sobre este tipo de sistema de distribuição das refeições, assinale a
afirmativa correta.
A
As refeições são porcionadas no mesmo local onde são preparadas e que apresenta a vantagem de melhor supervisão
e controle por parte do nutricionista.
B
As refeições são porcionadas na copa de distribuição em local diferente de onde são preparadas, apresentando a
vantagem de ser mais prático e funcional.
C
As refeições são porcionadas na copa de distribuição de cada andar do hospital, apresentando a vantagem de melhor
conservação da temperatura dos alimentos.
D
As refeições são porcionadas no mesmo local onde são preparadas e que apresenta a vantagem de menor risco de
contaminação embora menor racionalização do próprio sistema.