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Marque a opção em que as duas práticas realizadas durante a...
Marque a opção em que as duas práticas realizadas
durante a produção de refeições podem
ser consideradas como promotoras de saúde,
ambiental e socialmente sustentáveis, no âmbito
de uma Unidade de Alimentação e Nutrição.
A
Sanitizar alface em água corrente e armazenar
carne congelada em embalagem plástica.
B
Verificar o acúmulo excessivo de gelo em freezer
e permitir o transporte manual de carga com
esforço físico intenso.
C
Adquirir preparado em pó para purê de batata e
descartar no mesmo coletor cascas de alimentos
e embalagens de papelão.
D
Identificar vazamento em máquina de lavar
pratos e servir aos comensais cenoura crua
com casca.
E
Recongelar excedente de frango cru descongelado
e adquirir hortaliças de produtor local.