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Restaurantes populares são equipamentos públicos de...
Restaurantes populares são equipamentos
públicos de promoção da segurança alimentar e
nutricional (SAN). É dever do nutricionista, enquanto responsável técnico, aplicar a abordagem da SAN em
suas várias dimensões, visando à promoção da saúde
de usuários e funcionários do serviço, na perspectiva
da integralidade da assistência, envolvendo os
diferentes níveis de complexidade do sistema de
saúde. São ações de vigilância alimentar e nutricional
a serem desenvolvidas pelo nutricionista:
A
avaliação do consumo alimentar, somente.
B
avaliação antropométrica de todas as fases da
vida, somente.
C
avaliação do consumo alimentar de adultos e
idosos.
D
avaliação do consumo alimentar e antropometria
de adultos e idosos.
E
avaliação do consumo alimentar e antropometria
de todas as fases da vida.