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O óleo de coco é uma importante fonte natural de gorduras...
O CFN publica recomendações e pareceres e os profissionais
devem sempre se atentar a esses posicionamentos.
Considerando essa informação, julgue os itens a seguir.
O óleo de coco é uma importante fonte natural de
gorduras saturadas, especialmente de ácido láurico, que
apresenta maior poder de elevar o LDL-C. Já o óleo de
canola tem mostrado efeitos cardioprotetores, devido
ao conteúdo de ácidos graxos monoinsaturados, que
promovem a regulação de lipídios plasmáticos e
lipoproteínas e o aumento da sensibilidade à insulina.
C
Certo
E
Errado