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O Streptococcus mutans é uma bactéria cariogênica chave no desenvolvimento da cárie dentária. Qual dos seguintes mecanismos de ação é o PRINCIPAL responsável pela sua capacidade de causar desmineralização do esmalte dentário?
Formação de biofilme dental, criando um ambiente propício para o acúmulo de outras bactérias.
Produção de ácido lático a partir da fermentação de carboidratos da dieta.
Liberação de enzimas proteolíticas que degradam a matriz orgânica do esmalte.
Invasão direta dos túbulos dentinários, levando à destruição da dentina.


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