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Os cuidados no preparo dos alimentos, como por exemplo lavagem cuidadosa e cozimento adequado, são capazes de:
Promover contaminações ocasionadas por microrganismos.
Evitar a absorção de bactérias e nutrientes benéficos.
Eliminar organismos causadores de doenças sérias.
Causar intoxicações alimentares em crianças.