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O direito a uma alimentação saudável é apresentado como um...
O direito a uma alimentação saudável é apresentado como um dos princípios da Declaração dos Direitos da Criança (1959), assim como previsto no Estatuto da Criança e do Adolescente (ECA, 1990). Para garantir que o alimento a ser consumido não esteja contaminado com corpos estranhos, são necessários cuidados especiais que começam desde a hora da chegada dos gêneros alimentícios na cantina até a hora em que eles são servidos para as crianças. Analise as proposições a seguir e assinale a alternativa CORRETA.
A
Os alimentos podem ser armazenados no mesmo local dos produtos de limpeza, para facilitar o manuseio, mas, após terem sido manipulados, não podem ser novamente armazenados. Além disso, para aproveitamento dos espaços, pode-se refrigerar ou congelar alimentos em grandes quantidades.
B
A utilização das sobras deve sempre ser feita de forma a garantir a contenção de despesas, porque não há perigo de contaminação no seu aproveitamento. Essa utilização trata-se de uma prática muito comum nos lares brasileiros e pode ser realizada todos os dias.
C
O produto, dentro do prazo de validade prescrito pelo fabricante, deve ser armazenado de forma adequada e usado assim que possível, após a abertura da embalagem. Também não se deve congelar novamente alimentos que foram descongelados, pois há prejuízos nos nutrientes, sabor, textura, cor, entre outros.
D
Os alimentos que vão para o prato das pessoas e voltam são sobras que podem ser aproveitadas na refeição seguinte. No caso da alimentação infantil, os seus restos são preciosos e não devem, de maneira alguma, ser descartados, pois podem fazer falta para as crianças em outras refeições, tendo em vista o seu alto custo.
E
O cozimento do alimento é opcional, quando se trata de segurança do que será servido para a criança, pois o alimento cru é mais saudável. Por isso, em uma cozinha segura, os alimentos devem ser servidos crus, para conservar as suas propriedades nutritivas.