A seguir estão as estruturas de algumas vitaminas hidrossolúveis:

As funções ácido carboxílico e amida estão presentes APENAS
na vitamina B1.
no ácido fólico.
na niacina e no ácido pantotênico.
na vitamina B1 e na niacina.
no ácido fólico e no ácido pantotênico.