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De acordo com as definições de enzimas e a atuação...
De acordo com as definições de enzimas e a atuação enzimática, é correto afirmar que
A
as enzimas α-amilases atuam nas ligações glicosídicas α-1,6 do amido.
B
algumas enzimas necessitam de cofatores enzimáticos, íons inorgânicos, para sua atuação.
C
as enzimas são constituídas somente por açúcares redutores.
D
as proteases são enzimas que atuam nos aminoácidos, gerando proteínas.
E
a desnaturação de enzimas pode ser revertida com o aumento da temperatura.