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Amêndoas de castanha de caju apresentam, em sua composição...
Ano:
2015
Banca:
Fundação BIO-RIO - BIO RIO
Prova:
BIO-RIO - IFRJ - Técnico de Laboratório - Área: Química - 2015
Amêndoas de castanha de caju apresentam, em sua composição química, quantidades consideráveis de lipídeos. Utilizando hexano como solvente e um extrator Soxhlet foi extraído o óleo de uma determinada quantidade de castanha de caju. Este óleo apresentou após análise cromatográfica cerca de 60% do ácido oleico (ácido-octadec-9-enóico) utilizado na indústria de sabão. A saponificação deste ácido com solução aquosa de hidróxido de sódio produzirá:
A
CH3(CH2)16COOH
B
CH3(CH2)16COO- Na+
C
CH3(CH2)7 CH=CH(CH2) 7 COOH
D
CH3(CH2)7 CH=CH(CH2)7 COO- Na+
E
CH3(CH2)5 CH=CH(CH2)9 COO- Na+