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O aminoácido Cys é mais hidrofílico que o aminoácido Pro.
Internet: <https://www.shimadzu.com.br/>
Entre as atividades desenvolvidas nos laboratórios da UnB, inclui-se a análise de aminoácidos (AAA). A figura precedente mostra um cromatograma de uma AAA obtido nas seguintes condições de análise.
• coluna: Shim-pack XR-ODS de fase reversa (3,0 mm d.i.; 75 mm)
• temperatura: 40 °C
• fase móvel: 10 mmol/L de fosfato de potássio (pH 7,0) e acetonitrila, eluição por gradiente • fluxo: 1,2 mL/min
• detecção: 254 nm
Os picos do cromatograma correspondem aos seguintes analitos, representados pelo código internacional de três letras para aminoácidos (com exceção do íon amônio).
1. Asp ___ 10. amônio
2. Glu ___ 11. Tyr
3. Ser ___ 12. Val
4. Gly ___ 13. Met
5. His ___ 14. Cys
6. Arg ___ 15. Ile
7. Thr ___ 16. Leu
8. Ala ___ 17. Phe
9. Pro ___ 18. Lys
Nessa análise, os aminoácidos são convertidos em derivados de feniltiocarbamil (PTC, em inglês) por derivatização pré-coluna utilizando o reagente isotiocianato de fenila (PITC, em inglês).
Considerando essas informações, julgue os itens a seguir.
O aminoácido Cys é mais hidrofílico que o aminoácido Pro.