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O ácido fosfórico (H3PO4) é usado na indústria de alimentos...
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Q2636291
Química
Substâncias Inorgânicas e suas características: Ácidos, Bases, Sais e Óxidos. Reações de Neutralização.
Teclas de Atalhos
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O ácido fosfórico (H3PO4) é usado na indústria de alimentos como acidulante de bebidas. No Brasil, esse ácido é empregado nas formulações de refrigerantes, diminuindo o valor do pH, regulando a doçura e realçando o paladar. Além disso, o ácido fosfórico atua como conservante do produto.
Ele pode ser obtido a partir do tratamento da apatita (um mineral que contém fosfato de cálcio) com ácido sulfúrico (H2SO4), formando também sulfato de cálcio.
As fórmulas dos compostos fosfato de cálcio e sulfato de cálcio são, respectivamente,
A
Ca3PO4 e Ca2SO4.
B
Ca3(PO4)2 e CaSO4.
C
Ca(PO4)2 e CaSO4.
D
Ca(PO4)3 e Ca(SO4)3.
E
Ca2(PO4)3 e CaSO4.