Os triglicerídeos ou triacilgliceróis são utilizados pelos...
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Os triglicerídeos ou triacilgliceróis são utilizados pelos...

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Q2669096
Química Química, Tecnologia, Sociedade e Meio Ambiente
Teclas de Atalhos
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Ano: 2022
Banca: Fundação de Apoio à Educação e Desenvolvimento Tecnológico de Minas Gerais - Fundacao CEFETMINAS
Prova: Fundação CEFETMINAS - IFBA - Técnico de Laboratório - Área: Química - 2022

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Os triglicerídeos ou triacilgliceróis são utilizados pelos mamíferos e plantas para armazenamento de energia em longo prazo. Por isso, esses lipídeos desempenham importantes funções biológicas.


Sobre essas substâncias e seus constituintes está correto o que se afirma em:

A

Os triglicerídeos são macromoléculas, ou seja, polímeros naturais constituídos por monômeros de ácidos graxos saturados e de cadeia linear.

B

Os triacilgliceróis são óleos de vegetais e gorduras de origem animal, a sua hidrólise em meio ácido leva à formação de ácidos graxos e glicerol.

C

Os resíduos de ácidos graxos insaturados são encontrados em triglicerídeos de origem animal em maior proporção do que nos triglicerídeos de origem vegetal.

D

Os ácidos graxos conhecidos como ômega-3 são aqueles onde o terceiro átomo de carbono, numerado a partir da carbonila, contém uma ligação dupla carbono–carbono.

E

Os triglicerídeos com resíduos de ácidos graxos saturados geralmente têm pontos de fusão mais baixos do que aqueles com resíduos de ácidos graxos insaturados.

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