Quando fazemos um bolo, utilizamos um fermento químico. Este quando aquecido, se decompõe em gás carbônico, amônia e água, através da reação:NH4 HCO3 → NH3 ↑ + CO2 ↑ + H2O, promovendo o crescimento do bolo.O NH4 HCO3 é classificado como: Quando fazemos um bolo, utilizamos um fermento químico. Este quando aquecido, se decompõe em gás carbônico, amônia e água, através da reação:NH4 HCO3 → NH3 ↑ + CO2 ↑ + H2O, promovendo o crescimento do bolo.O NH4 HCO3 é classificado como:

Quando fazemos um bolo, utilizamos um fermento químico...

Q2722373

Quando fazemos um bolo, utilizamos um fermento químico. Este quando aquecido, se decompõe em gás carbônico, amônia e água, através da reação:

NH₄ HCO₃ → NH₃↑ + CO₂ ↑ + H₂O, promovendo o crescimento do bolo.

O NH₄HCO₃ é classificado como:

Sal básico.

Oxiácido.

Sal ácido.

Hidrácido.