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Analise o trecho e a imagem a seguir:
_____________, em geral, possuem em sua estrutura: um grupo carboxílico (COOH) de caráter _____________, um grupo amino (NH2) de caráter _____________, um grupo orgânico (R) e um hidrogênio ligados em um carbono assimétrico (carbono α), conforme a figura abaixo. Assim, por apresentarem simultaneamente caracteres ácidos e básicos, são denominados compostos _____________ e são capazes de reagir com ácidos e bases.

Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
Proteínas – básico – ácido – anfifílicos
Enzimas – neutro – ácido – anfótero
Aminoácidos – ácido – básico – anfótero
Peptídeos – ácido – neutro – anfifílicos
Lipídeos – básico – ácido – anfótero