A biocatálise, ou catálise enzimática, compreende o uso de componentes biologicamente ativos para catalisar transformações químicas. Ela facilita um espectro de reações centradas principalmente no carbono que ocorrem em ambientes que variam de: processos isentos de células, totalmente in vitro, a processos mediados por fermentação em cultura de células vivas. Atualmente, estabeleceu-se o termo Green Chemistry à biocatálise. Por quê?
A biocatálise representa uma alternativa útil à catálise química tradicional porque as reações do biocatalisador enzimático operam em condições mais suaves do que os catalisadores químicos.
A biocatálise representa uma alternativa útil à catálise química tradicional porque elimina a questão de resíduos, toxicidade e custo de catalisadores de metal.
As reações do biocatalisador enzimático reduzem os requisitos de energia associados às reações químicas.
A biocatálise está associada à fabricação de produtos químicos “verdes”, sustentáveis e de baixo custo.
A engenharia dirigida de biocatalisadores melhora a estabilidade em solventes em temperaturas elevadas, permitindo ampla adoção da biocatálise nas indústrias farmacêutica, química, de biocombustíveis e de alimentos.