O ponto isoelétrico é o pH no qual uma proteína tem carga...

O ponto isoelétrico é o pH no qual uma proteína tem carga líquida zero. A determinação do pI é importante para a purificação e caracterização de proteínas. Por exemplo, em uma técnica chamada focalização isoelétrica, as proteínas são separadas em um gel de acordo com seus pontos isoelétricos. Proteínas com diferentes pI se moverão para diferentes posições no gradiente de pH estabelecido no gel até atingirem a região na qual o pH é igual ao seu pI, onde não têm carga líquida e, portanto, param de se mover.