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A ciência como um conjunto organizado de conhecimentos apresenta-se dividida em várias disciplinas, dentre elas a Química, que estuda a natureza da matéria, suas propriedades, suas transformações e a energia envolvida nesses processos. O termo química tem origem no latim, chimica, palavra derivada de alchimia, modificação da expressão árabe al Kêmiya, cujo significado é “grande arte dos filósofos herméticos e sábios da idade média”. Apesar de se ter conhecimento de manifestações químicas muito antes da idade média (bronze, vidro 3000 anos a.C.), foram os alquimistas (de 300 a 1400) que contribuíram de forma acentuada para o desenvolvimento do que constituiria a ciência Química.
Considerando que o ensino da Química (e todas as outras ciências) deve se fundamentar nos conceitos gerais, no sentido de facilitar o conhecimento mais detalhado dessa matéria, assinale a opção correta.
Para fazer experiências com uma determinada substância, o químico precisa, antes de tudo, isolar certa porção dessa substância. Essa porção, isolada do resto do universo para estudo, é chamada sistema (porção limitada do universo, considerada como um todo para efeito de estudo).
Mistura é todo o material constituído por duas ou mais substâncias puras, chamadas componentes da mistura. Ao contrário da substância pura, tem composição variável e, por esse motivo, densidade, pontos de fusão, de ebulição e outras propriedades invariáveis.
A mistura homogênea é toda a mistura que constitui um sistema homogêneo. Toda solução é, por definição, uma mistura homogênea. Assim, a solução de água e sal de cozinha, solução de água e açúcar etc. são misturas heterogêneas.
As substâncias puras podem ser classificadas como simples ou compostas. Substância simples são formadas por um único elemento químico. Substâncias compostas são formadas por dois ou mais elementos químicos semelhantes.
Durante todas as mudanças de estado físico das substâncias puras, a temperatura permanece constante do início ao fim do processo. O mesmo ocorre com as misturas.