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Ácidos carboxílicos reagem com álcoois, na presença de um ácido forte como cátalisador, formando ésteres, conforme representado na equação a seguir:
RCOOH + R'OH RCOOR' + H2O
Essa reação é classificada como:
Acido-base.
Eliminação.
Condensação.
Hidrólise.
Oxidação.