É obrigatório o uso de Equipamentos de Proteção Individual...

Uso avental plástico em atividades onde há grande quantidade de água. Esse também poderá ser utilizado próximo à fonte de calor.

Luvas térmicas devem ser utilizadas apenas em câmaras frias.

Luvas de malha de aço devem ser utilizadas durante o corte e desossa de carnes.

A luva nitrílica (borracha) de cano longo na manipulação de alimentos.