Em relação às tecnologias de telefonia e videoconferência...

SIP é um protocolo da camada de aplicação utilizado para implementar chamadas telefônicas via Internet, videoconferências e outras conexões multimídia.

No H.323 o formato das mensagens é ASCII, bem como no SIP que também é em formato texto.

O H.323 faz referência a vários protocolos específicos para codificação de voz, configuração de chamadas, sinalização, transporte de dados e outras áreas. Assim, pode ser visto como uma pilha de protocolos e não um único protocolo.

A sinalização de chamadas no H.323 utiliza Q.931 sobre TCP enquanto que o SIP pode rodar sobre TCP ou UDP