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O tema da decolonialidade tornou-se presente nos estudos sociais latino-americanos a partir do final da década de 90 do século XX. No campo do turismo, a decolonialidade baseia-se em elaborar
roteiros e atividades que endossem o eurocentrismo e a anglofonia nos locais turísticos.
roteiros que enfatizem narrativas que estiveram à margem da matriz colonial de poder, tais como relações de gênero, raça e classe das realidades latino-americanas.
roteiros que enfatizem o turismo religioso apenas de base católica nos países latino-americanos.
roteiros que sigam padrões estéticos, culturais, econômicos e políticos europeus, das elites brancas e católicas.
roteiros em países latino-americanos que enfatizem os espaços urbanos, arquitetônicos, o patrimônio, a cultura e a religiosidade dos povos colonizadores.