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Receber e armazenar as mercadorias adequadamente são fundamentais no processo de Boas P...
Receber e armazenar as mercadorias adequadamente são fundamentais no processo de Boas Práticas. Assim, todo produto adquirido deve ser inspecionado antes de ser admitido no serviço de alimentação e a inspeção deve ser realizada por um colaborador treinado e ciente dos requisitos a serem verificados para cada grupo de produtos. Os alimentos devem ser recebidos e armazenados em temperatura de acordo com suas características e deve obedecer a uma sequência correta de maneira que evite que o alimento se estrague. Assinale a opção que contém a ordem CORRETA desse armazenamento:
A
1º alimentos congelados, 2º alimentos refrigerados, 3 º alimentos estocáveis e 4 º alimentos perecíveis em temperatura ambiente.
B
1º alimentos refrigerados, 2º alimentos congelados, 3 º alimentos estocáveis e 4 º alimentos perecíveis em temperatura ambiente.
C
1º alimentos perecíveis em temperatura ambiente, 2º alimentos congelados, 3º alimentos refrigerados e 4 º alimentos estocáveis.
D
1º alimentos estocáveis, 2º alimentos congelados, 3º alimentos em temperatura ambiente e 4 º alimentos refrigerados
E
1º alimentos refrigerados, 2º alimentos congelados, 3º alimentos perecíveis em temperatura ambiente e 4 º alimentos estocáveis.