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A salmonela é um patógeno de significância mundial em...
A salmonela é um patógeno de significância mundial em humanos e animais. Para reduzir a prevalência desse agente e estabelecer um nível adequado de proteção ao consumidor, o Ministério da Agricultura estabeleceu o controle e o monitoramento de Salmonella spp. nos estabelecimentos comerciais e de abate de aves e perus através da IN nº 20 de 2016. O controle e o monitoramento de Salmonella spp na cadeia de produção de aves e perus incluem as seguintes ações:
A
coleta de amostras o mais próximo possível da data de abate do lote de aves.
B
avaliação clínica, epidemiológica e zootécnica dos lotes de estabelecimentos não registrados no Serviço Veterinário Estadual (SVE), realizada por um médico veterinário, a cada seis meses.
C
gerenciamento dos procedimentos de coletas das amostras dos lotes dos animais sob responsabilidade do Serviço Veterinário Estadual (SVE).
D
realização de dois ensaios bacteriológicos por galpão selecionado para a amostragem do núcleo de estabelecimentos registrados no Serviço Veterinário Estadual (SVE).
E
realização de análises para salmonelas nas amostras provenientes tanto de estabelecimentos registrados quanto não registrados no Serviço Veterinário Estadual (SVE) obrigatoriamente em laboratórios credenciados da Rede Nacional de Laboratórios Agropecuários do SUASA.