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Ainda em relação à acidez titulável do leite, também...
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Q1575165
Teclas de Atalhos
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Ano:
2019
Prova:
FUNDATEC - Prefeitura - Veterinário - 2019
Ainda em relação à acidez titulável do leite, também avaliada pelo valor do pH e pelo teste do alizarol, analise as assertivas abaixo:
I. O pH do leite normal varia entre 6,6 e 6,8.
II. A prova do alizarol é utilizada como indicador de acidez e de estabilidade térmica do leite.
III. O colostro reage positivamente no teste do alizarol.
IV. O valor do pH é inversamente proporcional ao valor da acidez titulável, isto é, quanto menor o pH, maior a acidez titulável e vice-versa.
Quais estão coretas?
A
Apenas IV.
B
Apenas I e II.
C
Apenas II e III.
D
Apenas III e IV.
E
I, II, III e IV.