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A doença causada pelo Bacillus anthracis, bactéria Gram-positiva e formadora de endósporos, nos bovinos e ovinos cursa com as formas aguda e hiperaguda, pois frequentemente os animais são encontrados mortos, sem sinais prévios da doença. São consideradas clássicas evidências da doença no cadáver:
Intenso rigor mortis, fraturas ósseas, coagulação sanguínea intravascular e profunda desidratação.
Ausência de rigor mortis, opacidade bilateral das córneas, hiperemia das narinas e abscessos na língua.
Secreção purulenta nas narinas, urina avermelhada, pólipos na glote e na bexiga.
Ausência de rigor mortis, rápido enfisema de carcaça, perda de líquido sanguinolento pelas cavidades naturais e posição de “cavalete”.
Hemorragia cerebral, estenose do esôfago, proliferação e espessamento dos ductos biliares e piloconcrementos no omaso.