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Durante a inspeção post mortem de pescado, para avaliação...

Durante a inspeção post mortem de pescado, para avaliação do frescor de moluscos bivalves, para serem considerados aptos para o consumo, estes devem apresentar a seguinte característica:


A

Carne seca, bem aderente à concha.


B

Olhos vivos, proeminentes.


C

Ânus fechado.


D

Corpo em curvatura natural, rígida, artículos firmes e resistentes.


E

Estarem vivos, com valvas fechadas.