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Salmonella é uma bactéria que pode causar intoxicação alimentar em seres humanos e, em casos raros, pode levar a graves infecções e até mesmo à morte. São exemplos de sorovares de importância para a saúde animal, porém que não afetam a saúde humana:
Salmonella Enteritidis e Salmonella Pullorum
Salmonella Gallinarum e Salmonella Pullorum
Salmonella Enteritidis e Salmonella Gallinarum
Salmonella Enteritidis e Salmonella Typhimurium
Salmonella Gallinarum e Salmonella Typhimurium