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Doença transmitida por alimento (DTA) é um termo genérico, aplicado a uma síndrome geralmente constituída de anorexia, náuseas, vômitos e/ou diarreia, acompanhada ou não de febre, atribuída à ingestão de alimentos ou água contaminados. Sintomas digestivos, no entanto, não são as únicas manifestações dessas doenças, podem ocorrer ainda afecções extraintestinais, em diferentes órgãos e sistemas como: meninges, rins, fígado, sistema nervoso central, terminações nervosas periféricas e outros, de acordo com o agente envolvido. respeito dos mecanismos fisiopatológicos de agentes A etiológicos mais comuns em DTA, marque a alternativa correta.
Rotavírus produz toxina in vivo.
Metais pesados causam ação mecânica.
Clostridium botulinum causa invasão tecidual.
Salmonella spp possui toxina pré-formada.
Giardia intestinalis causa ação mecânica.