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A inspeção e a fiscalização de estabelecimentos de produtos de origem animal que realizem o comércio interestadual ou internacional, são de competência do(a):
Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal - DIPOA e do Serviço de Inspeção Federal – SIF.
Departamento de alimentação de origem animal e do serviço de inspeção municipal – SIM.
Agências de defesa agropecuárias estaduais.
Secretarias de agricultura municipais.
Serviço de inspeção Internacional.