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A salmonelose é uma zoonose que em humanos apresenta sintomas semelhantes a outros problemas gastrointestinais. Os principais sinais e sintomas da infecção por Salmonella (salmonelose não tifoide) são diarreia, vômitos, febre moderada, dor abdominal, mal estar geral, cansaço, perda de apetite e calafrios. Esses sintomas podem surgir entre 6 e 72 horas (usualmente entre 12 e 36 horas) após o consumo do alimento contaminado e costumam permanecer por cerca de 2 a 7 dias, até a completa recuperação do paciente. O contato com alguns animais infectados (incluindo animais de estimação) também pode transmitir a doença. Em relação ao diagnóstico da Salmonelose, marque a alternativa correta.
Exames parasitológicos de fezes em coletas seriadas e armazenadas em conservante MIF devem ser preconizadas para o diagnóstico de Salmonelose.
O exame de colonoscopia com biopsia tecidual é o método confirmatório para o diagnóstico de salmonelose.
Em pacientes com infecção ativa, do mesmo modo que para crianças ou indivíduos com dificuldade de obtenção de amostras, deve ser priorizada a utilização de sangue total para isolamento do agente.
A coleta de fezes para o diagnóstico de Salmonella deve ser realizada após o início do tratamento com antibióticos.
A detecção da Salmonella ocorre a partir do isolamento do agente nas fezes ou vômito ou ainda em amostras dos alimentos suspeitos consumidos.