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As doenças transmitidas por alimentos são consideradas um...
As doenças transmitidas por alimentos são consideradas um problema de saúde pública. A partir dessa afirmação, assinale a alternativa correta.
A
O descarte inadequado de resíduos provenientes da atividade veterinária gera impactos ambientais, porém, não representa um perigo relacionado aos alimentos.
B
O aumento da resistência bacteriana aos antibióticos é um problema grave no ambiente hospitalar, mas não gera impactos para a segurança dos alimentos.
C
Frutas e vegetais não necessitam de tratamento térmico para a sua conservação, devido ao baixo risco de contaminação.
D
O processo de pasteurização do leite fresco inativa a Mycobacterium tuberculosis, mas não é eficaz na inativação da Brucella spp.
E
Salmonella spp., Rotavirus e Escherichia coli são agentes etiológicos comumente implicados no risco de doenças transmitidas pelos alimentos.