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O teor de nutrientes dos alimentos confere seu valor nutritivo, mas o que determina seu valor alimentar, que equivale ao potencial para gerar desempenho é:
Ingestão de proteína verdadeira do alimento.
Ingestão de matéria seca (MS)do alimento.
Ingestão de fibra bruta do alimento.
Ingestão de matéria úmida do alimento.