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Na inspeção sanitária de produtos lácteos, o leite cru...
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Q3844499
Teclas de Atalhos
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Na inspeção sanitária de produtos lácteos, o leite cru refrigerado deve atender a alguns parâmetros físico-químicos.
Com relação a esses parâmetros, indique a afirmativa INCORRETA:
A
Teor mínimo de gordura de 3,0 g/100 g (três gramas por cem gramas).
B
Teor mínimo de lactose anidra de 4,3 g/100 g (quatro inteiros e três décimos de gramas por cem gramas).
C
Teor mínimo de proteína total de 4,0 g/100 g (quatro gramas por cem gramas).
D
Teor mínimo de sólidos totais de 11,4 g/100 g (onze inteiros e quatro décimos de gramas por cem gramas).